コロナ禍で飲食業界のカタチは激変しました。お客さまに安心して食事を楽しんでいただくには、どうしたらいいのか？席数を減らし、時短営業で減った売り上げを補填するための方法は？他店のコロナ対策はどうなっている？飲食業界の方々のヒントになればと、2020年7月よりウェブサイト「食の輪の扉」では様々な実例集をご紹介してきました。本サイトのオープンで、記事の一部はこちらに転載。さらに、「あまから手帖」と連動し、コロナ禍に負けないアイデアの光る取り組みを毎月お届けします。